Piirakkaa kiitos!

Kiva kun löysit tiesi tänne, tervetuloa viihtymään piirakoiden ja blogin pariin! Hajanaisten ajatelmien säestäminä leivotaan piirakkaa ja piiraita sekä joskus myös torttuja, maku edellä mentäen. Joten olkaapas hyvät; piirakkapäivä on täällä.

Tällä sivustolla amatööritason kotileipuri leipoo perinteisiä piirakoita, hakee inspiraatiota aidoista raaka-aineista sekä kokeilee uusia piirakkareseptejä. Piirakkapäivää vietetään kerran tai pari kuussa, fiiliksen mukaan.

Miksi sitten piirakka? Tai piirakkapäivä? Blogista voi lukea tarkemmin, mistä se ajatus sai alkunsa. Löytyypä sieltä pohdintoja elämästä ja ihmismielen outouksistakin.

Kokeile ihmeessä myös reseptejä. Suolaiset piirakat tuovat vaihtelua ruokapöytään, ja makeat – no, maistuvat hyvälle. Niin että piirakkaa, kiitos; nauti siitä, jos sulla on sellainen!

Blogi

Kevät taas! Cha cha cha sen kunniaksi :)

Nyt kun vuodenajoista vaaleanvihrein, kevät, on lopulta täällä, niin tekeepä mieleni kovasti innostua aiheesta! Lienee luonnollista, että talven jälkeen potenssiin sata lisääntynyt valo, lämpö ja kaikki muu kiva saa mielialan kohoamaan uusiin ulottuvuuksiin. Joten hei, ketkä haluavat jatkaa mörrimöykkyilyä, ei kannata lukea tämän pidemmälle. Luvassa kun on yltiöpositiivista pöhinää! Oikeastaan kunnon kevät pääsee vauhtiin, kun …

Johtajuus ja johtopäätökset

Oikeastaan on ihan sama, missä kontekstissa nyt puhutaan johtajuudesta. Oli johtajuus sitten yksilön itsensä, tiimin tai organisaation tai valtiotason toimintaa. Operatiivista tai strategista. Tai mitä ikinä lieneekään. Pointti on se, että johtajuudella on niin suuri merkitys, että siitä pitää puhua. Etenkin jos johtajuus on jämähtänyt menneille vuosikymmenille ja jäänyt lepäämään laakereilleen omaan mausoleumiinsa, hämähäkinseittien peittämään …

Latua meille kaikille

Kävin tuossa eräänä kauniina maaliskuisena päivänä harrastamassa perinteikästä talviliikuntamuotoa, eli pertsikkaa. Ladulla törmäsin jälleen kerran ilmiöön, joka toistuu säännöllisin väliajoin. Kyse ei ole nyt laturaivosta, vaan siitä, että joku oman elämänsä sankari vihaa kovin syvästi latua itsessään. Vihaannus latua kohtaan ilmenee siten, että sen keskellä on tanssittu ripaskaa vähintäänkin 50 jotain numeron lompsikkailla. Lisäksi rakasta …

Reseptit piirakkapäivään

Täältä löytyy erilaisia suolaisia ja makeita piirakkareseptejä piirakkapäivään! Reseptit ovat helposti muokattavissa, kunkin piirakkaleipurin tarpeiden mukaan. Ohjeiden piirakat on leivottu halkaisijaltaan noin 24 cm vuokiin, ja niistä riittää herkuteltavaa vähintään 4 – 6 henkilölle (riippuen toki käyttötarkoituksesta ja -tilanteesta, sekä piirakanpopsijan vatsan vetoisuudesta).

Itse suosin leivonnassa kotimaisia raaka-aineita, niin pitkälti kuin se on mahdollista ja tarkoituksenmukaista. Tästä on kuitenkin turha stressata, jokainen leipokoon tyylillään ja parhaaksi kokemillaan aineksilla!

Paistoajat ovat suuntaa antavia, jokainen tuntee oman uuninsa parhaiten. Koepiirakat resepteihin olen paistanut perinteisessä sähköuunissa.

Valmistusaikoja en lähde tänne arvioimaan, kahdestakin syystä. Ensiksikin koen oman leipomisfilosofiani mukaisesti leipomisen kuuluvan olla rentouttavaa puuhaa. Suorittaminen ei sovi tähän yhtälöön, joten jos on aikaa leipoa, ei tarvitse kytätä kelloa. Toisekseen, jokainen ei-ammatikseen leipova leipoo omien kykyjensä ja vauhtinsa mukaan. Joku työvaihe saattaa kestää toisella viisi minuuttia, toisella viisitoista. Turha siis vertailla.

Täältä löytyvät reseptit suolaiseen ja makeaan piirakkaleivontaan;

Suolaiset piirakkareseptit>>

Makeat piirakkareseptit>>

Ota yhteyttä

Tällä hetkellä yhteyden sivuston ylläpitäjään saa sähköpostilla: piirakkapaiva(at)piirakkapaiva.fi

Some tulossa kenties myöhemmin, kunhan piirakoiden leipomiselta ehditään!