Αλίμονο, σχεδόν όλοι έχουν αγοράσει κάποια στιγμή ένα καρπούζι, το οποίο αποδείχθηκε μη γευστικό και δεν θέλατε να το φάτε πια.
Αλλά μην στεναχωριέστε και μην το πετάξετε καν, γιατί μπορείτε να φτιάξετε ένα διαμάντι της ανδαλουσιανής κουζίνας, τη σούπα γκασπάτσο.
Αυτό το κρύο πιάτο είναι βέβαιο ότι θα σας δροσίσει στην κορύφωση του καλοκαιριού.Το γκασπάτσο καρπούζι χρειάζεται ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστεί.
Η συνταγή μοιράστηκε από την Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και αρτοποιό τέταρτης κατηγορίας, ειδική στον τομέα της μαγειρικής στην ηλεκτρονική έκδοση του Belnovosti.
– Φέτες καρπουζιού – 150 γραμμάρια,.
– αγγούρι – 1 κομμάτι,.
– ντομάτες – 1 τεμάχιο,.
– φύλλα μέντας – για γεύση,.
– ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας,.
– χυμός λάιμ – 1 κουταλάκι του γλυκού,.
– αλάτι – 1 πρέζα,.
– πιπέρι – 1 πρέζα,.
– κατσικίσιο τυρί – 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα
Η διαδικασία παρασκευής νόστιμου γκασπάτσο καρπούζι θα είναι εύκολη ακόμη και για έναν αρχάριο.
Όλα είναι αρκετά απλά.Αρχικά, πρέπει να ψιλοκόψετε και να χωρίσετε όλα τα υλικά στις απαραίτητες αναλογίες για να δημιουργήσετε το γκασπάτσο.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε με τόλμη τις φέτες καρπουζιού (μόνο τον πολτό), τα μέρη αγγουριού και ντομάτας, το ελαιόλαδο, τον χυμό λάιμ και τα φύλλα δυόσμου σε ένα μπλέντερ.Όλα πρέπει να χτυπηθούν καλά, προκειμένου να αποκτήσουμε μια ομοιογενή μάζα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε πιάτα, αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με κατσικίσιο τυρί και φύλλα δυόσμου.
Δεν είναι απαραίτητο να σερβίρετε το γκασπάτσο αμέσως, συνιστάται να το αφήσετε να εμποτιστεί για περίπου πέντε λεπτά και μετά μπορείτε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας.Το πιάτο θα πρέπει να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.
Αυτή η δροσερή σούπα θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε καλοκαιρινό γεύμα.Το γεγονός ότι λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει για το γκασπάτσο προσθέτει ενδιαφέρον, πράγμα που σημαίνει ότι η παρασκευή του θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη για όλους.
Το κύριο πλεονέκτημα του γκασπάτσο είναι η απλή συνταγή και η γρήγορη προετοιμασία του, γεγονός που καθιστά δυνατή την προετοιμασία του ακόμη και όταν το σπίτι είναι ήδη γεμάτο καλεσμένους.
