Γαλλική συνταγή για σαρλότ με μήλα: μια νέα γεύση μιας οικείας πίτας.

Η μηλόπιτα διαφέρει από τη γαλλική charlotte σε βασικά στοιχεία.

Τουλάχιστον η διαφορά είναι ότι η σαρλότ είναι ένα παντεσπάνι με βούτυρο και μπαχαρικά βανίλιας.Επίσης, οι γαλλικές πίτες βγαίνουν πιο ζουμερές και πιο γευστικές.Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας, μας λέει πώς να ψήσουμε τη γαλλική σαρλότ.

Απαιτείται:

μήλα 4-5 τεμ.

βούτυρο 100 γρ.

αυγά 4 τεμ.

Ζάχαρη 150 γρ.

αλεύρι 150 γρ.

ζάχαρη βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκούл.

Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού.л.

ζάχαρη άχνη.

Πώς να μαγειρέψετε

1.Καθαρίστε τα μήλα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τα σε λεπτές φέτες, πασπαλίστε τα με κανέλα και αφήστε τα για 20 λεπτά.

2.Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη (απλή και βανίλια), χτυπήστε τα μέχρι να αφρατέψουν και κοσκινίστε μέσα το αλεύρι.

3.Για μια αφράτη και αέρινη ζύμη, ανακατέψτε το μείγμα ομαλά, με μια ξύλινη σπάτουλα, από κάτω προς τα πάνω.

4.Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε.

5.Βουτυρώνουμε μια φόρμα με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τη μισή ζύμη, στη συνέχεια τα μήλα, ακολουθούμενη από την υπόλοιπη ζύμη και βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Η πίτα θα είναι έτοιμη σε περίπου 30 λεπτά, καλή σας όρεξη!