Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τις τηγανίτες που σερβίρονταν στα σχολικά κυλικεία.
Το πιάτο αυτό ήταν απίστευτα αφράτο.
Οι τηγανίτες ήταν επίσης πολύ ροδαλές και ταίριαζαν εξαιρετικά με τη μαρμελάδα.
Θέλετε να αναβιώσετε τη γεύση των παιδικών σας χρόνων; Τότε δοκιμάστε να φτιάξετε σχολικές τηγανίτες στο σπίτι!
Πριν όμως προχωρήσετε, είναι σημαντικό να μάθετε δύο βασικές λεπτομέρειες. Αλλιώς, οι τηγανίτες σας δεν θα γίνουν πραγματικά αέρινες, σπογγώδεις και ορεκτικές.
Οι αποχρώσεις για την παρασκευή σχολικών τηγανίτες
Η Yulia Arkhipova, εμπειρογνώμονας της ηλεκτρονικής έκδοσης Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, αναφέρει: οι μάγειρες δεν χρησιμοποίησαν κεφίρ κατά την παρασκευή αυτού του πιάτου. Αντί αυτού, χρησιμοποιούσαν πολύ νερό.
Μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ των σχολικών τηγανίτες και των κανονικών τηγανίτες είναι η χρήση φρέσκιας μαγιάς.
Πώς να φτιάξετε σχολικές τηγανίτες
Αρχικά, πάρτε ένα πολύ μεγάλο και βαθύ δοχείο και ρίξτε μέσα μισό λίτρο ζεστό νερό.
Προσθέστε 15 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς και ένα αυγό κότας, προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) και κρυσταλλική ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας με μια φωτογραφική διαφάνεια).
Το επόμενο συστατικό είναι μισό κιλό κοσκινισμένο αλεύρι.
Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του δοχείου και αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
Όταν περάσει ο χρόνος, η ζύμη θα έχει διπλασιαστεί σε όγκο.
Το μόνο που απομένει είναι να τηγανίσετε τις τηγανίτες. Θα είναι χρυσαφένιες, πολύ αφράτες, εύθρυπτες και απίστευτα ορεκτικές.
