Η παρασκευή ενός θεαματικού ροφήματος από κόκκους υψηλής αξίας ή με βάση ελίτ μάρκες καφέ είναι απλή.
Το να σερβίρεις έναν αξιόλογο φθηνό καφέ, από την άλλη πλευρά, είναι μια δοκιμασία.
Ωστόσο, ακόμη και σε μια τέτοια κατάσταση είναι δυνατόν να σερβίρουμε ένα εξαιρετικής αξίας ρόφημα, λέει η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η σεφ Γιούλια Αρκίποβα.
Ποια μυστικά θα σας υποστηρίξουν σε αυτό;
Απαγόρευση του βρασμού του νερού
Το νερό που είναι πολύ καυτό στερεί σχεδόν εντελώς τη γεύση του τελικού ροφήματος. Αν φτιάχνετε καφέ σε τουρμπίνα, μην το φέρνετε σε βρασμό.
Εάν παρασκευάζετε καφέ απευθείας σε φλιτζάνι, ψύξτε το νερό κατά πέντε βαθμούς.
Αλάτι
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι μια πρέζα χοντρό αλεσμένο θαλασσινό άλας βελτιώνει τη γεύση ακόμη και του πιο φθηνού καφέ.
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή καρύδα
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κανονική ζάχαρη, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ χαμηλότερο. Οι εκδόσεις ζαχαροκάλαμου και καρύδας, από την άλλη πλευρά, θα είναι η ιδανική επιλογή.
Πιπέρι
Λίγοι γνωρίζουν ότι μια πρέζα αλεσμένου πιπεριού θα κάνει επίσης τον καφέ πιο αρωματικό, νόστιμο και πλούσιο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και μια μικρή ποσότητα τζίντζερ.
Η συμβουλή για να απαγορεύσουμε το βρασμό του νερού είναι πραγματικά ενδιαφέρουσα. Να ρωτήσω όμως, αν δεν φέρω το νερό σε βρασμό, πώς θα βελτιώσω την απόδοση του καφέ μου; Υπάρχει κάποια άλλη μέθοδος παρασκευής που θα μπορούσα να δοκιμάσω;