Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να κόβετε κρεμμύδια χωρίς να κλαίτε, καθώς σχεδόν όλα τα κύρια πιάτα χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό.
Ωστόσο, το συστατικό θείο προκαλεί συχνά δάκρυα ακόμη και στους πιο δυνατούς και ανθεκτικούς ανθρώπους.
Ως εκ τούτου, αξίζει να εφαρμόσετε γνωστά μαγειρικά μυστικά στην πρακτική σας, μοιράζεται την εμπειρία μιας ειδικού στον τομέα της μαγειρικής του περιοδικού μας μαγείρισσα Julia Arkhipova.
Ποια κόλπα θα είναι σε θέση να βοηθήσουν
Ψυγείο
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το γεγονός ότι τα κρεμμύδια χάνουν κάποιες από τις δακρυγόνες ικανότητές τους αν παραμείνουν στο ράφι του ψυγείου για περίπου δέκα λεπτά.
Μετά από αυτό, μπορούν να τεμαχιστούν με ασφάλεια.
Χώρος κατάψυξης
Και εδώ είναι το σημείο όπου το μαχαίρι πρέπει να ‘ξεκουράζεται’ πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.Μπορείτε να αφήσετε το εξάρτημα για 5-10 λεπτά.Αυτό θα είναι αρκετό για να αποφύγετε τα κλάματα κατά την εργασία με τα κρεμμύδια.
Ένα πιάτο με κρύο νερό
Αν χρειαστεί να κόψετε περισσότερα από ένα κρεμμύδι, αξίζει να κάνετε πίσω.Θα πρέπει να ρίξετε κρύο νερό στο πιάτο.Προσθέστε μερικά παγάκια αν είναι δυνατόν.
Τοποθετήστε το δοχείο στο τραπέζι και χειρίζεστε το μαχαίρι περιοδικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
