Η κολοκύθα δικαίως θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα, γι’ αυτό και πρέπει να την καταναλώνετε τακτικά.
Η κολοκύθα δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές της όταν καταψύχεται, γι’ αυτό θα πρέπει πάντα να προετοιμάζεται.
Ωστόσο, είναι σημαντικό η κολοκύθα να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη, λέει η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, γαστρονόμος του περιοδικού μας.
Ποιες είναι οι κύριες λεπτές αποχρώσεις
Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος
Το ψήσιμο κάνει την κολοκύθα νόστιμη, αλλά χάνει κάποιες από τις χρήσιμες ιδιότητές της.Όταν βράζεται, η γεύση του προϊόντος γίνεται δυσδιάκριτη και πολύ ‘ξεπλυμένη’.
Επομένως, αξίζει να επιλέξετε το ψήσιμο ως την καλύτερη μέθοδο μαγειρέματος.
Μπαχαρικά για τη γλυκιά κολοκύθα
Τα πλεονεκτήματα του προϊόντος είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή υγιεινών επιδόρπιων.Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ως πρόσθετα τη ζάχαρη καρύδας ή τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το κάρδαμο, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.Αυτό θα κάνει την κολοκύθα απίστευτα νόστιμη και γευστική.
Αν η κολοκύθα πηγαίνει ως συνοδευτικό ή κύριο πιάτο
Σε αυτή την περίπτωση, η φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας θα ταιριάξει καλά με πιπεριές τσίλι ή jalapenos.Το τριμμένο τζίντζερ θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη.
Ο κόλιανδρος αξίζει επίσης να εξεταστεί ως επιλογή.
Αυτή η συνταγή φαίνεται πραγματικά ενδιαφέρουσα με χρήσιμες συμβουλές για τη μαγειρική της κολοκύθας. Ωστόσο, διαφωνώ με την πρόταση να ψήσουμε την κολοκύθα, καθώς χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές της. Θα πρότεινα αντί γι’ αυτό, να τη ψησίζαμε σε γεύσεις μπαχαρικών για να διατηρήσει τη γεύση και τις θρεπτικές της ιδιότητες. Ποια είναι η γνώμη σας για αυτήν την παραλλαγή;