Κάθε νοικοκυρά θα μπορεί πλέον να βράσει μια κατσαρόλα μπορς χωρίς δυσκολία, τυλίγοντας το ντρέσινγκ σε βάζα το φθινόπωρο, σαν κάποιο είδος σαλάτας ή σνακ λαχανικών.
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο που ξοδεύετε στην κουζίνα.Το χειμώνα, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να βράσετε λίγο ζωμό κρέατος και να ανοίξετε ένα βάζο με ζωμό.
Η εμπειρογνώμονας του περιοδικού μας Yulia Arkhipova – μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας είπε πώς να προετοιμάσει σάλτσα για μπορς για το χειμώνα.
Απαιτείται:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Ψιλοκόψτε το λάχανο, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, βράστε τα παντζάρια και τρίψτε τα καρότα.
2.Τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα, προσθέστε τα καρότα και σιγοβράστε τα λαχανικά για 10 λεπτά.
3.Προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο.
4.Μετά από 30 λεπτά πρέπει να αλατίσετε, να ρίξετε τη ζάχαρη, να αφήσετε το μείγμα να πάρει μια βράση και να σιγοβράσουν τα λαχανικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια να προσθέσετε ξύδι και μπορείτε να ρίξετε το ντρέσινγκ σε αποστειρωμένα βάζα.
Κλείστε τα καπάκια και αφού κρυώσει το ντρέσινγκ, βάλτε το για αποθήκευση.
