Δεν θέλετε πια να φτιάχνετε συνηθισμένη ομελέτα το πρωί;
Καμία έκπληξη: είναι πιθανό αυτό το πιάτο να έχει βρεθεί στο τραπέζι σας τόσο συχνά που απλώς το έχετε βαρεθεί.
Πρέπει όμως να εγκαταλείψετε εντελώς το πρωινό με αυγά;
Φυσικά και όχι! Αρκεί απλώς να αναβαθμίσετε το γεύμα σας και θα καταλήξετε στο επόμενο συμπέρασμα: ‘Ουάου! Αυτό είναι κάτι καινούργιο και διαφορετικό!’.
Υπάρχει ένα πιάτο που λέγεται ‘ομελέτα με αυγά σύννεφο’.
Είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσει κανείς, τονίζει η Γιούλια Αρκίποβα, μαγείρισσα και αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, εμπειρογνώμονας της ηλεκτρονικής έκδοσης Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής.
Συνταγή για ομελέτα
Πάρτε ένα αυγό κότας και διαχωρίστε προσεκτικά τον κρόκο από το ασπράδι.
Η φροντίδα είναι πολύ σημαντική: το κίτρινο μέρος του προϊόντος πρέπει να παραμείνει ολόκληρο.
Χτυπήστε καλά την πρωτεΐνη με το σύρμα μέχρι να αποκτήσει σκληρές κορυφές.Αυτό που κάνετε είναι το μυστικό για την απίστευτη τρυφερότητα του μελλοντικού πιάτου.
Ετοιμάστε ένα ταψί, βάλτε λαδόκολλα, καλύψτε το υλικό με ένα λεπτό στρώμα φυτικού λαδιού και τοποθετήστε τη χτυπημένη πρωτεΐνη.
Φτιάξτε μια ‘φωλιά’ και στείλτε το μεταλλικό φύλλο με όλο το περιεχόμενό του στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Μετά από 5 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, αφαιρέστε το ταψί και τοποθετήστε τον προηγουμένως διαχωρισμένο κρόκο στο ‘σύννεφο’.Επιστρέψτε την ‘κατασκευή’ στο φούρνο.
Η διάρκεια του δεύτερου μέρους του ψησίματος πρέπει να είναι 3 λεπτά.
Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πολύ όμορφο πιάτο.Τα ‘σύννεφα’ θα φαίνονται πολύ ορεκτικά.
Η γεύση και η συνοχή της ομελέτας δεν θα σας απογοητεύσει επίσης.Η ευχάριστη γεύση, η τρυφερή πρωτεΐνη και ο απλώσιμος κρόκος θα σας κάνουν να καταλήξετε στο συμπέρασμα ενός τέλειου πρωινού.
Ενώ η συνταγή αυτή ακούγεται ενδιαφέρουσα, αναρωτιέμαι αν το αποτέλεσμα θα είναι πράγματι τόσο εντυπωσιακό. Μήπως υπάρχει κάποιος άλλος τρόπος να την αναβαθμίσουμε, πέραν της πρωτεΐνης σε σύννεφο;