Το λέτσο από γλυκές πιπεριές το χειμώνα είναι δημοφιλές στο γιορτινό τραπέζι και στην καθημερινή ζωή.’.
Οι πιπεριές αποδεικνύονται, ζουμερές, μαλακές, δεν δημιουργούν προβλήματα στην αποθήκευση και η ίδια η συνταγή σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε γρήγορα την καλλιεργούμενη σοδειά λαχανικών.
Η εμπειρογνώμονας του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, είπε πώς να προετοιμάσει νόστιμο λετσό.
Απαιτείται:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Οι πιπεριές πρέπει να καθαριστούν από τα κοτσάνια, τους σπόρους και να κοπούν σε κατά μήκος φέτες ή σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2.Ψιλοκόψτε το καθαρισμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3.Ετοιμάστε χυμό ντομάτας από ντομάτες ή χρησιμοποιήστε αγορασμένο από το κατάστημα.Φέρτε τον σε βρασμό και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο και πιπέρι.
4.Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, προσθέστε το ξύδι και αδειάστε το σε αποστειρωμένα βάζα.
Τυλίξτε το, γυρίστε το και αφού κρυώσει το billet, βάλτε το για αποθήκευση.
