Ένας από τους κύριους λόγους για τη γρήγορη αλλοίωση των σπιτικών προϊόντων είναι η ακατάλληλη χρήση του ξυδιού για τη συντήρησή τους.
Σας λέμε ποιο ξύδι απαγορεύεται απολύτως να χρησιμοποιείτε για τη συντήρηση κονσερβών.
Ποιο ξύδι είναι ακατάλληλο για κονσερβοποίηση
Πρέπει να χρησιμοποιείτε 9% λευκό ξύδι για την κονσερβοποίηση.
Ξύδι με οξύτητα 5-6 τοις εκατό είναι επίσης κατάλληλο, αλλά 4 τοις εκατό δεν είναι.Τέτοια παρασκευάσματα δεν θα αποθηκευτούν.
Αν έχετε φτιάξει παρασκευάσματα με 4 τοις εκατό ξύδι, θα πρέπει να τα βάλετε στο ψυγείο και να προσπαθήσετε να τα φάτε γρήγορα.
Παρεμπιπτόντως, το ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ.Ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ανά βάζο τριών λίτρων είναι αρκετό.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.Θα πρέπει να στύψετε μισό λεμόνι ανά λίτρο βάζου.
