Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζεστε νερό για να μαγειρέψετε ένα συνοδευτικό πιάτο ζυμαρικών.
Έναν πραγματικά καινοτόμο τρόπο μοιράζεται η ειδικός της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, η μαγείρισσα Γιούλια Αρκίποβα, η οποία συμβουλεύει να συνδυάσετε τη διαδικασία του βρασμού των ζυμαρικών με την προετοιμασία του πρώτου πιάτου.
Πώς να βράσετε ζυμαρικά χωρίς νερό
Στείλτε το κρέας (ζωμό κοτόπουλου) στην κουζίνα για να βράσει.Αφού βράσει το νερό, μαζέψτε τον αφρό που έχει σχηματιστεί από την επιφάνειά του και στη συνέχεια ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά.
Ως αποτέλεσμα, το συνοδευτικό πιάτο δεν θα μαγειρευτεί σε ‘άδειο’ νερό, αλλά στο ζωμό με τα μπαχαρικά και θα απορροφήσει τις γεύσεις τους.
Αυτή είναι η απάντηση στο γιατί τα ζυμαρικά που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο είναι πολλές φορές πιο νόστιμα και πιο γευστικά.
Όταν τα ζυμαρικά μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα με μια κουτάλα.
Τι να κάνετε με το πρώτο πιάτο; Απλό – συνεχίστε το μαγείρεμα, προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά της σούπας στην κατσαρόλα.Παρεμπιπτόντως, θα είναι επίσης πιο πυκνή και παχύρρευστη από το συνηθισμένο λόγω του αμύλου που απελευθερώνεται κατά το μαγείρεμα των ζυμαρικών.
