Τα κολοκυθάκια που περισσεύουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ γρήγορα για να φτιάξετε ένα νόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το δείπνο.
Χάρη σε μια ειδική σάλτσα, το πιάτο είναι γευστικό, πλούσιο και ελαφρύ.Και μπορεί να γίνει όχι μόνο από κολοκυθάκια ή νεαρά κολοκυθάκια.
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova – μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας είπε πώς να μαγειρέψει κολοκυθάκια με σάλτσα κρέμας.
Απαιτείται:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Καθαρίστε το κολοκυθάκι από τη φλούδα και τους σπόρους, αν είναι απαραίτητο, και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
2.Παντρέψτε καλά το μπιφτέκι σε αλεύρι και τηγανίστε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να πάρει χρώμα.
3.Όταν είναι έτοιμο, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά.
4.Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τον άνηθο και όταν η κρέμα γάλακτος γίνει πηχτή, την στέλνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από ένα λεπτό.Καλή όρεξη!
Δεν συμφωνώ με το να χρησιμοποιούμε μόνο κολοκυθάκια για αυτό το πιάτο. Το θεωρώ λίγο μονότονο. Θα μπορούσε να προστεθεί κάποιο άλλο λαχανικό για ποικιλία στη γεύση; Ποιο θα ήταν το κατάλληλο λαχανικό που θα συνδυαζόταν καλά;