Ενώ μπορείτε ακόμα να απολαύσετε νόστιμες και ποιοτικές μελιτζάνες σε προσιτή τιμή, είναι σίγουρα συμφέρουσα η εκμετάλλευση αυτής της ευκαιρίας.
Τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτά τα προϊόντα είναι πάντα ευχάριστα στο σερβίρισμα.
Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ορισμένα μυστικά που θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε τέλειες μελιτζάνες, επισημαίνει η ειδικός μαγείρισσας Julia Arkhipova στο περιοδικό μας.
Ποιες είναι αυτές οι μυστικές συμβουλές
Το αλάτι δεν είναι πλέον απαραίτητο
Όσον αφορά τις ποιοτικές μελιτζάνες, δεν έχουν πλέον πρόβλημα πικράδας. Αυτή η γεύση είναι χαρακτηριστική μόνο για πολύ μικρές ποικιλίες λαχανικών.
Συνεπώς, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το προπαρασκευαστικό βήμα.
Φούρνος
Ενώ πολλοί προτιμούν τις τηγανητές μελιτζάνες, στο φούρνο γίνονται ακόμα πιο νόστιμες και ποιοτικές. Είναι προτιμότερο να ψήσετε το προϊόν ολόκληρο, κόβοντάς το σε δύο μισά.
Άμυλο και αλεύρι
Και τα δύο αυτά συστατικά πρέπει να λαμβάνονται σε ίσα μέρη και να χρησιμοποιούνται ως πανάρισμα. Τέτοιες μελιτζάνες δεν απορροφούν πολύ λάδι, καθιστώντας τις ορεκτικές και τραγανές.
