Πώς να μαγειρέψετε zrazy με γέμιση τυριού: Μετά από αυτά θα σταματήσετε να μαγειρεύετε συνηθισμένες μπριζόλες.

Ακόμα και το πιο νόστιμο πιάτο βαριέται μετά από λίγο και γίνεται κάτι συνηθισμένο.

Τι να κάνετε αν βαρεθείτε τα αγαπημένα σας σπιτικά κοψίδια; Ακούστε τη συμβουλή της ειδικού της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, της σεφ Γιούλια Αρκίποβα, και μαγειρέψτε ζραζόλα με τυρί.Μετά από αυτό δεν θα θέλετε τίποτα άλλο.

Πώς να προετοιμάσετε τη γέμιση

Για την προετοιμασία της γέμισης θα χρειαστείτε σκληρό τυρί και βραστά αυγά, τα οποία θα πρέπει να τεμαχιστούν με χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και λίγο μαλακό βούτυρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.

Πώς να φτιάξετε κιμά

Η γέμιση για τα ζράζα φτιάχνεται από μείγμα διαφόρων ειδών κρέατος – μπορεί να είναι χοιρινό και μοσχαρίσιο ή χοιρινό και κοτόπουλο.Προσθέστε επίσης ένα κομμάτι ψωμί που έχει μουλιάσει σε νερό και έχει στυφτεί από την περίσσεια υγρασία, καθώς και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.

Αλατοπιπερώνετε τον κιμά για τα ζράζα με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά (ανάλογα με τη γεύση), προσθέτετε οπωσδήποτε αλάτι και στη συνέχεια τον ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείος.

Προετοιμασία του ζράζι

Πριν πλάσετε τα ζράζα, βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει πάνω τους ο κιμάς.Παίρνετε περίπου μια κουταλιά της σούπας κιμά, τον πλάθετε σε ένα πλατύ ψωμί, βάζετε στο κέντρο ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση και τον καλύπτετε με άλλη μια στρώση κιμά.

Τηγανίστε τις σχηματισμένες κοτολέτες σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι σε βαθύ τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε το ζραζόγαλο στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.