Είναι πιο συνηθισμένο να γεμίζουν πιπεριές, κολοκυθάκια, μερικές φορές ακόμη και κολοκύθες, αλλά οι ντομάτες σπάνια γεμίζονται με τέτοια πράγματα.
Και μάταια, γιατί παίρνετε ένα φρέσκο και πολύ θρεπτικό σνακ γεμάτο με τυρί cottage, βρύζα και βότανα.
Η ειδικός του περιοδικού μας, η Γιούλια Αρκίποβα, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε.
Απαιτείται:
Πώς να μαγειρέψετε: Πως να μαγειρέψετε το φαγητό
1.Οι καθαρές ντομάτες θα πρέπει να έχουν κομμένη την κορυφή τους για να κάνουν μια ομοιόμορφη βάση και επίσης στο σημείο που προσκολλάται το κοτσάνι.
2.Στη συνέχεια, μέσα από την τρύπα που ανοίξατε στη βάση του μίσχου, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού, ώστε να μείνουν μόνο τα κοίλα τοιχώματα του καρπού.
3.Προετοιμάστε τη γέμιση: για αυτό πρέπει να πιέσετε το σκόρδο, να ψιλοκόψετε τα μυρωδικά, να ψιλοκόψετε τις ελιές, να ανακατέψετε την ξινή κρέμα, το τυρί cottage και τη βρύντζα και στη συνέχεια να ανακατέψετε όλα τα συστατικά μαζί.
4.Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στην προκύπτουσα μάζα ανάλογα με τη γεύση, ανακατέψτε καλά και γεμίστε τις ντομάτες.
Συμπληρώστε το σνακ με μισές ελιές ή πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.Καλή όρεξη!
Όλοι μιλάνε για γεμιστές πιπεριές και κολοκυθάκια, αλλά εσύ μας εκπλήσσεις με γεμιστές ντομάτες! Θα μπορούσες όμως να μας πεις ποιο είναι το μυστικό για να μην λιγώνει το γέμιση μας;