Για να εξοικονομήσουν χρήματα, πολλές νοικοκυρές αγοράζουν τυρί σε απόθεμα.Επιπλέον, μερικές φορές υπάρχει ένα μικρό κομμάτι μη φαγωμένου τυριού που έχει μείνει στο ψυγείο ή τα υπολείμματα ενός πιάτου τυριού μετά από ένα γλέντι.
Το μόνο πρόβλημα είναι ότι το τυρί δεν είναι ένα προϊόν που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς συνέπειες.
Αν το προϊόν δεν χρησιμοποιηθεί αμέσως, μπορεί να καλυφθεί από μούχλα, όπως σωστά σημειώνει η ειδικός της ηλεκτρονικής έκδοσης BelNovosti, η μαγείρισσα Γιούλια Αρκίποβα.
Η κατανάλωση τυριού στο οποίο έχει παρατηρηθεί μούχλα -ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες- απαγορεύεται αυστηρά, ακόμη και αφού έχετε κόψει τις μουχλιασμένες περιοχές.
Τι πρέπει να κάνετε; Η ιδέα να πετάξετε το μουχλιασμένο τυρί είναι απαγορευτική.
Αντ’ αυτού, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα δοκιμασμένο κόλπο πρόληψης της αλλοίωσης του cheesecake που βοηθάει στο να μην χαλάσει γρήγορα το τυρί.
Θα χρειαστείτε κανονικό επιτραπέζιο ξύδι γι’ αυτό – δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τυριού, αλλά θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του.
Πρέπει να τυλίξετε ένα κομμάτι τυρί σε ένα καθαρό πανί ή περγαμηνή, ελαφρώς βρεγμένο με ξύδι, και να το τοποθετήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο.Να το αποθηκεύσετε φυσικά στο ψυγείο.
Μπορείτε ακόμη και να βρέξετε το τυρί απλώς με ξύδι – το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.
