Σίγουρα πολλοί άνθρωποι έχουν αντιμετωπίσει το γεγονός ότι οι κοτολέτες κολλάνε στο τηγάνι κατά το τηγάνισμα.
Αυτό θέτει σε κίνδυνο την ακεραιότητα του προϊόντος.
Ως αποτέλεσμα, οι κοτολέτες μπορεί απλώς να διαλυθούν και να μετατραπούν σε τηγανητό κιμά και κρεμμύδια, προειδοποιεί η ειδική μαγείρισσα του περιοδικού μας Yulia Arkhipova.
Ωστόσο, αυτό μπορεί να αποφευχθεί.
Πώς τηγανίζετε τις κοτολέτες ώστε να μην κολλάνε στο τηγάνι;
Η τεχνική πλευρά της ερώτησης
Αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι οι κοτολέτες δεν πρέπει να τηγανίζονται σε κρύο ταψί με λίγο λάδι: απλά θα κολλήσουν.
Ως εκ τούτου, τα μαγειρικά σκεύη θερμαίνονται καλά και θυμηθείτε να εισάγετε την κατάλληλη ποσότητα φυτικού ελαίου.
Επίσης, η φρυγανιά βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας της δομής του προϊόντος.
Μια ασυνήθιστη λύση στο πρόβλημα
Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, θα είναι δυνατό να τηγανίσετε τέλεια τις κοτολέτες ακόμη και σε ένα παλιό τηγάνι, στο οποίο κολλάνε τα πάντα.Απλά μετρήστε την κατάλληλη ποσότητα περγαμηνής και στείλτε την στο τηγάνι.
Ανάψτε τη φωτιά, ρίξτε μέσα το λάδι.Μετά από αυτό μπορείτε να απλώσετε τις ίδιες τις κοτολέτες.
