Συνηθίζεται να τουρσίσετε αγγούρια με φύλλα σταφίδας, χρένο, ακόμα και μουστάρδα.Σπάνια οικοδέσποινα θα τολμήσει ένα τέτοιο πείραμα να βάλει μούρα σε ένα βάζο με αγγούρια.
Εκπλήξτε το νοικοκυριό σας με αγγούρια με φραγκοστάφυλα και βασιλικό.
Η ειδικός του περιοδικού μας Γιούλια Αρκίποβα, μαγείρισσα, αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε.
Απαιτείται:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Μουλιάστε τα καθαρά αγγούρια σε κρύο νερό και κόψτε τις άκρες τους.
2.Στον πυθμένα των καθαρών βάζων τοποθετήστε φύλλα χρένου, κεράσια, βασιλικό και σταφίδες, πιπεριά μπιζέλια, στη συνέχεια σκόρδο, αγγούρια και από πάνω μούρα και άνηθο.
3.Για να φτιάξετε την άλμη, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια ρίξτε τα στα βάζα και καλύψτε τα με καπάκια.
4.Αποστειρώστε τα κενά για 5-10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τυλίξτε τα καπάκια.
Αναποδογυρίστε τα και, αφού κρυώσουν, τοποθετήστε τα αγγούρια για αποθήκευση.
Είπε η ειδικός Γιούλια Αρκίποβα “μαγείρισσα, αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας”… Προφανώς το να μαγειρεύεις δεν αρκεί, πρέπει να ταίριαζεις και τους τίτλους! Αλλά, το να τουρσίσεις αγγούρια με φραγκοστάφυλα; Βολβίζεις την παράδοση, ή τη σύζυγο σου…;