Όταν πρόκειται για κόκκινο κρέας, μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές είναι το χοιρινό.
Είναι φθηνότερο από τις άλλες ποικιλίες και έχει επίσης πολλά πλεονεκτήματα.
Ωστόσο, είναι πάντα σημαντικό να θυμόμαστε ότι το χοιρινό κρέας έχει μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά που πρέπει να εξουδετερωθεί με τη σωστή μαρινάδα, λέει η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Πρόσφατα έχουν γίνει δημοφιλείς οι ‘ελίτ’ συνταγές μαρινάδας, οι οποίες κάνουν το πιάτο πολύ πιο ακριβό.Υπάρχει όμως μια απλή και προσιτή συνταγή που θα κάνει το χοιρινό νόστιμο.
Για τι είδους μαρινάδα μιλάμε
Κατάλογος των συστατικών
– Δύο μεγάλες κουταλιές σπιτική μαγιονέζα,.
– 3-4 σκελίδες σκόρδο,.
– από μισή κουταλιά μαύρο πιπέρι και πάπρικα,.
– αλάτι κατά την κρίση σας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παραπάνω υλικά αρκούν για μισό κιλό χοιρινό κρέας.Εάν υπάρχει περισσότερο κρέας, απλά προσαρμόστε τη συνταγή.
Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει, να χωριστεί σε κομμάτια.Επεξεργαστείτε το προϊόν με ένα μείγμα από αλάτι, πάπρικα και πιπέρι.
Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το σκόρδο και αναμείξτε το με μαγιονέζα.Απλώστε τη μαρινάδα στα κομμάτια του χοιρινού κρέατος.Αυτή η μαρινάδα θα λειτουργήσει κυριολεκτικά σε μισή ώρα.
