Για να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι πρέπει να το ξεπλύνετε πολλές φορές, να επιλέξετε το σωστό είδος πλιγούρι για ένα συγκεκριμένο πιάτο, και ακόμα δεν υπάρχουν εγγυήσεις ότι θα βγει τέλειο.
Οι μάγειρες έχουν αρκετά μυστικά που χρησιμοποιούν όταν μαγειρεύουν ρύζι.Ένα από αυτά είναι η θερμοκρασία του νερού.
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova – μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας είπε τι είδους νερό πρέπει να ρίχνουμε στο ρύζι κατά το μαγείρεμα.
Το μαγείρεμα ενός συνοδευτικού πιάτου από αυτή την ομάδα συνοδεύεται από τον κίνδυνο να μετατραπεί το ρύζι σε πασαλείμματα ή να μείνουν τα πλιγούρια μισοκορεσμένα.
Όλα αυτά επηρεάζουν την εμφάνιση του τελικού πιάτου και τη γεύση.
Μαγειρική συμβουλή για τη ζωή
Πρώτον, για να γίνει το ρύζι εύθρυπτο, θα πρέπει να το τηγανίσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι πριν βάλετε το πλιγούρι να βράσει.
Δεύτερον, είτε τηγανίσατε το πλιγούρι πριν το βράσιμο είτε όχι, θα πρέπει να το περιχύσετε με ζεστό νερό και όχι με κρύο.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να εφαρμόσετε το ίδιο flyhack όχι μόνο όταν βράζετε ρύζι.
Κάντε το ίδιο πράγμα και με άλλα δημητριακά.Συγκεκριμένα, πολλοί μάγειρες συμβουλεύουν να τηγανίζετε το φαγόπυρο σε ένα στεγνό τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
