Το γεμιστό λάχανο ανήκει στα πιάτα της κλασικής κουζίνας, στα οποία δεν συνηθίζεται να αλλάζουμε τίποτα.’.
Ωστόσο, οι σύγχρονοι μάγειρες συχνά αντικαθιστούν το ρύζι με άλλα ενδιαφέροντα συστατικά.
Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχουν βρεθεί εναλλακτικές λύσεις και για τα φύλλα λάχανου, σημειώνει η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, σεφ Γιούλια Αρκίποβα.
Με τι να αντικαταστήσετε το λάχανο;
Λάχανο του Πεκίνου
Αυτή είναι η πιο εύκολη και προσιτή επιλογή.Το λάχανο Πεκίνου θα κάνει το γεμιστό λάχανο πολύ πιο ‘ελαφρύ’ και πιο ενδιαφέρον.Ως εκ τούτου, η αντικατάσταση θα είναι αρκετά επιτυχής.
Ραβέντι
Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους αρέσκονται σε ασυνήθιστες και εκλεπτυσμένες μαγειρικές λύσεις.Τα φύλλα θα κάνουν το πιάτο αρκετά ενδιαφέρον, προσθέτοντας μια νέα γευστική απόχρωση.
Παντζάρια ή σέσκουλα
Μια ενδιαφέρουσα και πολύ ασυνήθιστη παραλλαγή που θα κάνει το γεμιστό λάχανο νόστιμο και υγιεινό.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το χόρτο των συνηθισμένων παντζαριών όσο και τα σέσκουλα.
Φύλλα μούρων
Τέτοια γεμιστά λάχανα θα είναι μικρότερα σε μέγεθος, αλλά η γεύση τους θα σας εκπλήξει ευχάριστα.Μπορείτε με ασφάλεια να πάρετε φύλλα βατόμουρου ή σταφίδας.
Με τον χρόνο που καταναλώνει η παρασκευή του γεμιστού λαχανικών, προκύπτει η ανάγκη για γρήγορες εναλλακτικές. Παρόλα αυτά, η ιδέα να αντικαταστήσουμε το λάχανο με λάχανο Πεκίνου μου φαίνεται πολύ ελκυστική. Θα μπορούσατε να μας προτείνετε περισσότερες λύσεις εάν διαφωνείτε με τις εναλλακτικές που αναφέρονται εδώ;