Για το μαγείρεμα ορισμένων πιάτων σε τηγάνι, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ειδικά βούτυρο.’.
Σύμφωνα με την εμπειρογνώμονα της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, τη μαγείρισσα Yulia Arkhipova, ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας τεχνικής, τα πιάτα γίνονται πιο νόστιμα και αποκτούν μια ορεκτική κρούστα.
Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το γαλακτοκομικό προϊόν αρχίζει πολύ γρήγορα να καίγεται και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και να μαυρίζει.
Φυσικά, ένα νόστιμο δείπνο σε μια τέτοια κατάσταση αποκλείεται.
Αλλά μη βιαστείτε να εγκαταλείψετε το τηγάνισμα με βούτυρο – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοκιμασμένο τέχνασμα που εμποδίζει το βούτυρο να καεί γρήγορα και διατηρεί τη φυσική του γεύση.
Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου, κατά προτίμηση ηλιέλαιο.
Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με την ποσότητα του τελευταίου: δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ.
Θα πρέπει να ενεργήσετε με τον εξής τρόπο: πρώτα να λαδώσετε την επιφάνεια του τηγανιού με φυτικό λάδι και μόνο μετά να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι – σε αυτή την περίπτωση τίποτα δεν θα καεί.
