Τι να μαγειρέψετε από κολοκύθα για το χειμώνα: μια πανανθρώπινη προετοιμασία.

Η κολοκύθα αποθηκεύεται υπέροχα για αρκετούς μήνες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για χειμερινές προετοιμασίες..

Η κολοκύθα μπορεί να μετατραπεί σε πουρέ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν κάθε περίσταση το χειμώνα, από την παρασκευή σούπας και τηγανητών, μέχρι νόστιμα αρτοσκευάσματα..

Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova – μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας μας είπε πώς να προχωρήσουμε.

Απαιτείται:

Πώς να μαγειρέψετε: Πώς να ετοιμάσετε το φαγητό

1.Ο καθαρισμένος πολτός της κολοκύθας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να περάσει από κρεατομηχανή.

2.Προσθέστε ζάχαρη στον πολτό κολοκύθας ανάλογα με τη γεύση.Πολλά εξαρτώνται από τη γλυκύτητα του λαχανικού.Ο κατά προσέγγιση υπολογισμός είναι 50-100 γραμμάρια ζάχαρης ανά κιλό λαχανικών.

3.Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό, ανακατέψτε και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας με βανίλια ή κανέλα που προσθέτετε όταν βράζει.

4.Μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.Είναι απαραίτητο να αφήσετε το χυμό της κολοκύθας, στη συνέχεια να φέρετε τον πουρέ σε βρασμό και να τον σβήσετε.

Αδειάστε το μπάζα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το και αφού κρυώσει βάλτε τα βάζα στην αποθήκη.Καλή όρεξη!