Παραδοσιακά, η κολοκύθα θεωρείται η πραγματική ‘βασίλισσα του φθινοπώρου’, καθώς αρχίζει η διαδικασία συγκομιδής.
Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο τα πιάτα που βασίζονται στο προϊόν έχουν γίνει τόσο δημοφιλή και περιζήτητα.
Η κολοκύθα είναι απίστευτα υγιεινή και νόστιμη, εξηγεί η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κολοκύθας-τζίντζερ;
Κατάλογος προϊόντων
– Περίπου διακόσια γραμμάρια κολοκύθας,.
– Περίπου ένα φλιτζάνι απλό αλεύρι,.
– Μια φέτα από φρέσκια ρίζα τζίντζερ (προσανατολίστε την ανάλογα με το γούστο σας),.
– Ένα αυγό κότας,.
– αλάτι και μπαχαρικά,.
– λάδι για τηγάνισμα.
Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τηγανίτες ή παραδοσιακές τηγανίτες κολοκυθιού.Ως εκ τούτου, αξίζει να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε ένα πιάτο που μπορεί να γίνει ένα πραγματικό ‘χτύπημα’ του φθινοπώρου.
Η κολοκύθα και το τζίντζερ ψιλοκόβονται στον τρίφτη και αναμειγνύονται μαζί.Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το αυγό και ανακατεύουμε ξανά.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Το μόνο που απομένει είναι να τηγανίσετε τις θεαματικές κολοκυθοκεφτέδες σε καλά προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι για τρία λεπτά από κάθε πλευρά.
Ενδιαφέρον! Αλλά μήπως μπορούσετε να προσθέσετε κάποια πιο παραδοσιακά μπαχαρικά για να ενισχύσετε τη γεύση; Το τζίντζερ είναι λίγο ατυχής επιλογή για μένα, αλλά θα μπορούσατε να το αντικαταστήσετε με κάτι πιο κλασικό, όπως άνηθο ή δυόσμο;