Η σαλάτα olivier έχει πολλές ιδιότητες, αλλά δεν μπορείς να την αποκαλέσεις ακριβώς αλμυρή.
Η γεύση, από την άλλη πλευρά, είναι πολύ συγκρατημένη και περιεκτική.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να μεταδοθεί η κατάλληλη γευστική απόχρωση, αποκαλύπτει τα μυστικά της γαστρονόμου του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Γιούλια Αρκίποβα.
Ποιοι είναι μερικοί τρόποι για να εξετάσετε: Ποιοι είναι οι τρόποι που πρέπει να λάβετε υπόψη σας;
Αντικατάσταση λουκάνικου
Αν θέλετε μια ενδιαφέρουσα πινελιά γεύσης και αρώματος, θα πρέπει να αντικαταστήσετε άφοβα το λουκάνικο με καπνιστό κρέας.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν ή μπέικον.
Αυτά τα συστατικά θα μεταμορφώσουν το κλασικό olivier.
Γαρίδες μπουζενίνα
Ναι, ο προϋπολογισμός μια τέτοια παραλλαγή του olivier δεν θα κληθεί, ωστόσο, για διακοπές ή μια σημαντική ημερομηνία μπορείτε να εξετάσετε τη συνταγή.
Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε γαρίδες (βραστές) με μπουζενίνα αντί για λουκάνικο μαζί.
Για τον κλασικό όγκο της σαλάτας θα χρειαστεί να πάρετε περίπου εκατό γραμμάρια μπουζενίνας και περίπου 150 γραμμάρια βρασμένων θαλασσινών.
Πιπεριές
Θα χρειαστεί να προσθέσετε μια πρέζα από κάθε πιπεριά πριν ντύσετε τη σαλάτα.Αν θέλετε περισσότερη καυτερότητα, μη διστάσετε να επιλέξετε τσίλι ή σκόνη πιπεριού καγιέν.
Μπορείτε όμως να περιοριστείτε στην πάπρικα ή στο μαύρο πιπέρι.
Πολύ ενδιαφέρουσα προσέγγιση αντικατάστασης του λουκάνικου με καπνιστό κρέας. Αλλά δεν θα ήταν πιο πρωτότυπο να προτείνατε επίσης κοτόπουλο ή κοτόσουπα; Νομίζω θα δώσουν ένα μοναδικό αρωματικό χαρακτήρα. Τί γνώμη έχετε εσείς;