Τα αρτοσκευάσματα ορισμένων οικοδεσποτών γίνονται μπαγιάτικα μετά από λίγες ώρες, παρά την σκληρή προσπάθειά τους.
Οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, από την άλλη πλευρά, διατηρούν τα προϊόντα τους μαλακά και φρέσκα για ημέρες.
Αυτό εξηγείται εύκολα από το γεγονός ότι οι μάγειρες χρησιμοποιούν ενεργά τα επαγγελματικά τρικ, εξηγεί η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Ποια τρικ αξίζει να γνωρίζετε
Η ποιότητα του αλεύρου
Για να διατηρηθούν τα αρτοσκευάσματα μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα, προτιμάται αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας.
Ορυκτά
Λίγοι γνωρίζουν ότι η εισαγωγή πόσιμου νερού με φυσαλίδες στη ζύμη βοηθά τα αρτοσκευάσματα να παραμείνουν φρέσκα και μαλακά για αρκετές ημέρες.
Med
Αυτό το κόλπο φαίνεται ακόμη πιο απροσδόκητο, ωστόσο λειτουργεί πραγματικά. Αρκεί να εισαγάγετε μόνο μια μικρή κουταλιά μέλι στη ζύμη για να διατηρήσετε τα αλευροπροϊόντα φρέσκα για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Άμυλο
Είναι απαραίτητο να εισαχθεί μια μικρή ποσότητα αμύλου για να διατηρηθούν τα προϊόντα φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά το είδος του αμύλου δεν έχει σημασία.
Ευχαριστώ για τα ενδιαφέροντα tips! Παρόλο που μπορεί να φανούν αρκετά απρόσμενα, φαίνεται ότι λειτουργούν πραγματικά καλά. Μήπως έχετε δοκιμάσει ο ίδιος/η αυτά τα τρικ; Θα μπορούσατε να μας πείτε αν είναι εύκολο να τα εφαρμόσει κάποιος που δεν είναι επαγγελματίας ζαχαροπλάστης;