Τα λιπαρά ψάρια του αλμυρού νερού πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας. Κάθε διατροφολόγος θα το επιβεβαιώσει αυτό.
Το πιο εύκολα διαθέσιμο από τα υγιεινά ψάρια είναι η ρέγκα. Μπορεί να είναι πολύ νόστιμη αν τη φτιάξετε αλατισμένη με τα χέρια σας.
Η ειδικός του περιοδικού μας, Yulia Arkhipova – μαγείρισσα και αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, μας εξηγεί πώς να προχωρήσετε.
Απαιτούμενα υλικά:
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Καθαρίστε το ψάρι, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε το σε κομμάτια πάχους 1,5-2 εκατοστών.
2. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα μπαχαρικά από τη λίστα και το τσάι.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φυσικό τσάι, χωρίς αρωματικές ουσίες και πρόσθετα.
3. Φέρτε τη μαρινάδα σε βρασμό και καλύψτε την με ένα καπάκι για να επιταχύνετε τη διαδικασία εμποτισμού. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο ψάρι σε γυάλινη φόρμα ή βάζο, περιχύστε το με τη μαρινάδα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 24 ώρες.
Σερβίρετε με φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια – καλή σας όρεξη!
Ετοιμάστε τη μαρινάδα: Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα μπαχαρικά από τη λίστα και το τσάι.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φυσικό τσάι, χωρίς αρωματικές ουσίες και πρόσθετα.
3. Φέρτε τη μαρινάδα σε βρασμό και καλύψτε την με ένα καπάκι για να επιταχύνετε τη διαδικασία εμποτισμού. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο ψάρι σε γυάλινη φόρμα ή βάζο, περιχύστε το με τη μαρινάδα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 24 ώρες.
Σερβίρετε με φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια – καλή σας όρεξη!
