Αν νομίζετε ότι ο τεμαχισμός του λάχανου μπορεί να γίνει αποκλειστικά με ένα συνηθισμένο μαχαίρι, κάνετε λάθος.
Η Yulia Arkhipova, μια ειδική μαγείρισσα από την ηλεκτρονική έκδοση του BelNovosti, μοιράστηκε μια ενδιαφέρουσα μέθοδο που σας επιτρέπει να πετύχετε τον στόχο σας πολύ πιο γρήγορα και, το σημαντικότερο, δεν περιλαμβάνει τη χρήση μαχαιριού.
Για να είμαστε πιο ακριβείς, θα χρειαστείτε και πάλι ένα εργαλείο – αλλά όχι αυτό με το οποίο έχετε συνηθίσει να κόβετε το λάχανο, αλλά αυτό που χρησιμοποιείτε συνήθως για να καθαρίζετε τα λαχανικά.
Έτσι, ο κατάλογος των βασικών ειδών αποτελείται από δύο μόνο στοιχεία:
Κόψτε τα λαχανάκια σε τέσσερα κομμάτια για να τα κρατάτε πιο εύκολα στο χέρι σας.
Στη συνέχεια, πιάστε καλά το κουκούτσι και αρχίστε να τεμαχίζετε το λάχανο με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.Το σχήμα του και η κοφτερή λεπίδα του σας επιτρέπουν να πετύχετε ομοιόμορφες φέτες.
Μην ξεχνάτε να ελέγχετε το πάχος του κομμένου λάχανου: πρέπει να είναι αρκετά λεπτό για να μαρινάρει ή να μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά όχι τόσο λεπτό ώστε να χάνει τη δομή του.
