Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι πρέπει να ανεχτείτε την εμφάνιση μιας συγκεκριμένης οσμής που προκύπτει όταν βράζετε λάχανο.
Αλλά αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη.
Με τη σωστή προσέγγιση, καμία δυσάρεστη γεύση δεν αποκλείεται, εκφράζει την πεποίθηση η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Γιούλια Αρκίποβα.
Σε τέτοιες περιπτώσεις, τι εισάγουν οι έμπειροι μάγειρες στη σύνθεση του πιάτου;
Φύλλο δάφνης
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το συστατικό μπορεί εύκολα να εξουδετερώσει την ιδιαίτερη μυρωδιά που εμφανίζεται κατά το μαγείρεμα ενός κλασικού πιάτου.
Αρκεί να εισαγάγετε 2-3 φύλλα.
Γάλα
Όπως αποδεικνύεται, το συνηθισμένο γάλα όχι μόνο θα εξουδετερώσει τη δυσάρεστη μυρωδιά του βραστό λάχανο, αλλά θα βοηθήσει επίσης το φαγητό να γίνει πολύ πιο τρυφερό και καλύτερο από άποψη γεύσης.
100ml γάλα είναι αρκετά επαρκή.
Ξύδι από κρασί
Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται συχνά από επαγγελματίες σεφ, αλλά οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούν σπάνια.Αξίζει να γνωρίζετε ότι μόλις δύο κουταλιές ξίδι από κρασί θα βοηθήσουν το βραστό λάχανο να απαλλαγεί από μια συγκεκριμένη οσμή.
