Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες κοτολέτες χωρίς κρέας.
Τα κολοκυθάκια μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για ορεκτικά ‘πακετάκια’.
Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη συνταγή.Και τότε ο μάγειρας θα πάρει μια πραγματική νοστιμιά.
Τα μυστικά του μαγειρέματος νόστιμων κολοκυθοκεφτέδων μοιράζεται η εμπειρογνώμονας της έκδοσης του δικτύου ‘Belnovosti’ στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας Yulia Arkhipova.
Η συνταγή των κολοκυθοκεφτέδων
Τρίψτε δύο κολοκυθάκια.Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ, πασπαλίστε το τεμαχισμένο λαχανικό με λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού αρκεί), ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του δοχείου και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
Στο διάστημα αυτό θα έχετε χρόνο να κόψετε 6 φέτες μπατόν σε κύβους και να τις ψιλοκόψετε στο μπλέντερ.Κάντε το ίδιο με ένα κρεμμύδι.
Όταν περάσουν τα 10 λεπτά, απαλλάξτε το μείγμα των κολοκυθιών από τα περιττά υγρά.Ανακατέψτε τη βάση που προέκυψε με το ψιλοκομμένο προηγουμένως ψωμί και το κρεμμύδι.
Προσθέστε στο μείγμα 2 ωμά αυγά, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μερικές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
Θα καταλήξετε με μια βάση από την οποία θα σχηματίσετε αρκετές ‘κουκίδες’.Βουτήξτε το καθένα από αυτά στη φρυγανιά και τηγανίστε τα στο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Τα έτοιμα κοψίδια θα έχουν μια απίστευτα ορεκτική εμφάνιση και μια πολύ έντονη γεύση.Τα μέλη της οικογένειάς σας θα είναι πολύ ευχαριστημένα με ένα τέτοιο γεύμα.Όπως, παρεμπιπτόντως, και οι καλεσμένοι.
