Το να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια είναι μια πραγματική τέχνη που κατέχουν οι έμπειροι οικοδεσπότες.
Ωστόσο, αυτή η τέχνη μπορεί πάντα να διδαχθεί.
Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μάθετε τα βασικά μυστικά αυτής της κλασικής σούπας, αναφέρει η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Από τι αποτελούνται: Η σούπα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές που υπάρχουν στην Ελλάδα
Η επιλογή του λάχανου
Παρά το γεγονός ότι οποιοδήποτε είδος λάχανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας σούπας, η πιο νόστιμη και χαρακτηριστική σούπα θα είναι αυτή που βασίζεται σε φθινοπωρινές ποικιλίες.
Ως εκ τούτου, κατά την κρύα εποχή, η σούπα αποκτά ιδιαίτερα νόστιμη γεύση.
Μυστική σάλτσα
Όλοι γνωρίζουν ότι η σούπα έχει μια χαρακτηριστική γεύση που είναι αναγνωρίσιμη και μοναδική. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να προστεθεί ένα ειδικό dressing στη σύνθεση του πιάτου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλμη από μανιτάρια τουρσί ή από λάχανο τουρσί.
Μαγειρεύοντας
Για να γίνουν οι γεύσεις της σούπας ιδιαίτερα ξεχωριστές, αξίζει να μην βιαστείτε. Είναι συνήθως καλό όχι μόνο να βράζετε τη σούπα, αλλά και να την σιγοβράζετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία.
