Όταν μαγειρεύετε κεμπάπ, είναι πάντα καλή ιδέα να τηρείτε τους καθιερωμένους κανόνες, καθώς έτσι θα πετύχετε την τέλεια απόλαυση.
Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι διθυραμβικές κριτικές θα απευθύνονται σε εσάς.
Επομένως, αξίζει να δώσετε προσοχή σε τρία απλά κόλπα, λέει η ειδική μαγείρισσα του περιοδικού μας Γιούλια Αρκίποβα.
Από τι αποτελούνται
Μαρινάδα
Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε μία απλή και υψηλής ποιότητας.Συνηθίζεται να παίρνετε 250 ml κεφίρ, αλάτι και μπαχαρικά, τέσσερα κρεμμύδια και μερικές σκελίδες σκόρδο ανά κιλό κρέατος.
Η μαρινάδα λειτουργεί από 2 έως 24 ώρες.
Τα κατάλληλα καυσόξυλα
Η καλύτερη επιλογή θα είναι τα καυσόξυλα με βάση τα οπωροφόρα δέντρα.Προτιμήστε τις κερασιές, τις αχλαδιές και τις μηλιές.Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα βγει απίστευτα γευστικό και αξιόλογο.
Προσθέστε λαρδί
Αυτό το μυστικό θα μετατρέψει το κεμπάπ σε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.Τη στιγμή που θα βάλετε το κρέας στις σούβλες, προσθέστε και κομμάτια λαρδί.
Η ζουμερότητα και η γεύση θα είναι εξασφαλισμένες.
