Πολλοί άνθρωποι μερικές φορές ξεχνούν πόσο εύκολο είναι να χαλάσει ακόμη και ο ποιοτικός καφές.
Μερικές φορές αρκεί η χρήση νερού με λάθος θερμοκρασία για την παρασκευή καφέ.
Αν δεν θέλετε να χαλάσετε τον καφέ σας, η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, συνιστά να ακολουθήσετε συγκεκριμένους κανόνες.
Σε τι συνίστανται;
Για τους γνώστες του αφρού
Δεν είναι μόνο η καφετιέρα που μπορεί να σας εκπλήξει με μια θεαματική κρέμα.Το μόνο που χρειάζεται είναι να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο παρασκευής για να την παρασκευάσετε.Μόλις ο καφές αρχίσει να ‘φουσκώνει’, θα πρέπει να τον αφαιρέσετε από την κουζίνα.
Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα θα παραμείνει ακόμη και όταν σερβίρεται.
Επιλογή θερμοκρασίας
Αν σας αρέσει ο πλούσιος καφές με πικράδα, η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 95 βαθμοί Κελσίου.Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τους οπαδούς του δυνατού ποτού.
Αν σας αρέσει μια πιο ήπια γεύση καφέ, θα πρέπει να ψύξετε το νερό στους 89 βαθμούς.Αυτό θα κάνει το ρόφημα πολύ ντελικάτο και απαλό.
Καπάκι
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι όταν παρασκευάζετε καφέ σε κούπα, πρέπει να χρησιμοποιείτε καπάκι.Σε αυτή την περίπτωση, θα μπορέσετε να διατηρήσετε τον πλούτο της γεύσης και τη φωτεινότητα του αρώματος.
