Πιθανώς κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει κοτολέτες, αλλά δεν έχουν όλοι αυτό το πιάτο νόστιμο – μαλακό, ζουμερό και τρυφερό.
Ωστόσο, αν χρησιμοποιήσετε το τέχνασμα από τον εμπειρογνώμονα της έκδοσης του δικτύου ‘BelNovosti’ σεφ Julia Arkhipova, μαγειρεμένα κοψίδια δεν θα είναι χειρότερα από αυτά που σερβίρονται σε εστιατόρια.
Πώς να φτιάξετε ‘αέρινο’ κιμά
Η παρασκευή του πολύ ‘αέρινου’ κιμά είναι απλή υπόθεση, γιατί το μόνο που απαιτείται είναι να προσθέσετε στη μάζα του κιμά ένα ειδικό μείγμα που παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά.
Σπάστε 1-2 αυγά σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε 2 κεφάλια κρεμμύδι και 2 μικρές σκελίδες σκόρδο.
Απαιτείται επίσης να συμπεριλάβετε στο μείγμα αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.Επιτρέπεται να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.
Τώρα ενεργοποιήστε το μπλέντερ για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια συνδυάστε το περιεχόμενό του με το κρέας που έχει περάσει από τον κιμά.
Χάρη σε αυτό το ‘αέρινο’ μείγμα, τα κοψίδια βγαίνουν πάντα νόστιμα, μαλακά, τρυφερά και αέρινα.
