Η συνταγή για νόστιμο πουρέ από μήλα με συμπυκνωμένο γάλα, που μπορεί να κλείσει για το χειμώνα αντί για μαρμελάδα, κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των νοικοκυρών.
Κανείς δεν χρειάζεται να πει και να αποδείξει τι ευχαρίστηση θα προκαλέσει αυτό το γλυκό σε παιδιά και ενήλικες.
Η ειδικός του περιοδικού μας, η Γιούλια Αρκίποβα, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρέψουμε.
Απαιτείται:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Δώστε προσοχή στην ποιότητα των συστατικών.Τα μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας και μεγέθους κάνουν, αλλά μόνο φρέσκα.Το συμπυκνωμένο γάλα να είναι φυσικό και χωρίς περιττά πρόσθετα.
2.Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να αφαιρεθεί το κουκούτσι.
3.Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, αφήστε τα όλα να βράσουν και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν οι φέτες.
4.Όταν είναι έτοιμα, ψιλοκόψτε τα πάντα με το μπλέντερ και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στον πουρέ.
5.Ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει.Φέρτε το φαγητό σε βρασμό και αδειάστε τον πουρέ σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα.
Καλύψτε με καπάκια, αναποδογυρίστε και όταν κρυώσουν, αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
