Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε το σκουμπρί ως κύριο θερμό πιάτο και επίσης να το σερβίρετε ως μέρος ενός ορεκτικού ή μιας σαλάτας.
Σύμφωνα με την ειδική μαγείρισσα Yulia Arkhipova της ηλεκτρονικής έκδοσης BelNovosti, το ψάρι αποδεικνύεται υπέροχα αρωματισμένο, τρυφερό και απίστευτα αρωματικό.
Τα υλικά για 2-3 σφάγια έχουν ως εξής: 1:
Πριν από το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να εκχυλίσετε το ψάρι, να αφαιρέσετε την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια.
Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε το σφάγιο από όλες τις πλευρές, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο εσωτερικό.
Μετά από αυτό, θα πρέπει να αλείψετε το ψάρι με μουστάρδα από όλες τις πλευρές. Η μουστάρδα δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία. Αν θέλετε, τοποθετήστε μια φέτα λεμόνι σε κάθε ψάρι.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψάρια σε μια φόρμα ψησίματος και καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο.
Ψήστε το ψάρι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το ψάρι για άλλα 5-7 λεπτά – αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να αποκτήσει το ψάρι μια χρυσαφένια κρούστα.
Χάρη στη χρήση μουστάρδας, το σκουμπρί βγαίνει πολύ τρυφερό, αρωματικό και γευστικό με μια πικάντικη πινελιά.
Δεν συμφωνώ με την προσθήκη της μουστάρδας στο ψάρι. Κρίνοντας από την προσωπική μου εμπειρία, θα πρότεινα να το δοκιμάσετε χωρίς, για να διατηρήσετε τη φυσική γεύση του σκουμπρί. Είναι μια άλλη εναλλακτική πρόταση που μπορεί να σας εκπλήξει ευχάριστα.