Τι να φτιάξετε με μελιτζάνες: Δεν θα σας εξαντλήσουν οι μελιτζάνες στο ψυγείο.

Νοικοκυρές, μη βιαστείτε να στείλετε την υπόλοιπη σοδειά μελιτζάνες για χαβιάρι και άλλα χειμερινά ρολά.

Ένας σχετικά γρήγορος και απλός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σνακ για κάθε ημέρα.

Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, είπε πώς να προετοιμάσει το άλειμμα μελιτζάνας.

Απαιτείται:

Μελιτζάνες – 2 τεμ.

Ντομάτες – 2 τεμ.

γλυκιά πιπεριά – 1 τεμ.

σκόρδο – 1 σκελίδα.

μαγιονέζα – 1 κουταλιά της σούπας.л.

zeleny, sol και peretz ανάλογα με τα γούστα.

Πώς να μαγειρέψετε

1.Οι μελιτζάνες και οι πιπεριές πρέπει να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

2.Χρησιμοποιήστε μόνο τον ψημένο πυρήνα και πετάξτε τη φλούδα.

3.Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους και ψιλοκόψτε τον πολτό στο μύλο.

4.Ανακατέψτε τα έτοιμα υλικά, προσθέστε τα μπαχαρικά και το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα βότανα και την μαγιονέζα.

5.Ανακατέψτε, δροσίστε και σερβίρετε.Καλή όρεξη!